{"id":5229,"date":"2020-11-27T09:22:53","date_gmt":"2020-11-27T08:22:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tourismthailand.ch\/esperienze\/delizie-gastronomiche\/"},"modified":"2020-12-07T14:20:52","modified_gmt":"2020-12-07T13:20:52","slug":"delizie-gastronomiche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tourismthailand.ch\/it\/esperienze\/delizie-gastronomiche\/","title":{"rendered":"Delizie gastronomiche"},"content":{"rendered":"

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Piccante, gustoso e sano<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Cosa viene servito in Tailandia come antipasto, cosa segue come piatto principale? Bene, \u00e8 qui che inizia la differenza di cultura alimentare tra Europa e Asia. I thailandesi non mangiano tre pasti regolari al giorno come noi bens\u00ec piccole porzioni nel corso della giornata. Le influenze dei paesi vicini come Cina, Laos, Myanmar e Malesia sono presenti nella cucina thailandese classica. Gli ingredienti preferiti dei thailandesi sono senza dubbio il riso, il pesce e la salsa di pesce fermentato. La cucina tailandese ha un sapore molto buono ed \u00e8 sempre preparata al momento, \u00e8 anche molto sana.[\/vc_column_text][vc_empty_space]

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Il cibo come esperienza<\/h3>\n

In Tailandia mangiare \u00e8 molto pi\u00f9 che mangiare. \u00c8 un rituale quotidiano e piacevole. Per il pasto comune si usano ingredienti coltivati personalmente o comprati freschi al mercato. Non c’\u00e8 differenza tra antipasti e portate principali. Tutto viene servito insieme e mangiato insieme intorno a un tavolo. Invano si cerca un coltello sul tavolo. Il cibo viene tagliato a pezzettini, in modo che bastino solo un cucchiaio e una forchetta. L’espressione thailandese di \u00abfame\u00bb significa letteralmente “voglio mangiare il riso”. Sia che si tratti di pesce, carne o verdure, l’accompagnamento principale per quasi tutti i pasti \u00e8 il riso. In Thailandia oltre nel piatto principale il riso si trova anche nei dolci[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Dal mare<\/h3>\n

Poich\u00e9 il pesce e i frutti di mare sono abbondanti in Thailandia questi due alimenti si trovano in molti piatti. I tailandesi amano il pesce fresco, ecco perch\u00e9 si possono trovare i migliori ristoranti di pesce direttamente in riva al mare.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

La carne come ingrediente aggiuntivo<\/h3>\n

Il pesce \u00e8 certamente il prodotto animale pi\u00f9 consumato in Thailandia. Tuttavia, molti piatti tradizionali tailandesi contengono carne e pollame. Nella maggior parte dei curry vengono utilizzati sia il maiale che il pollo. Il tradizionale Kaeng Phet, il curry rosso thailandese pu\u00f2 essere arricchito individualmente con carne. La differenza rispetto al curry indiano \u00e8 che non si usa una miscela di spezie, ma si usa una pasta di curry fatta in casa per condire. Una specialit\u00e0 \u00e8 il curry rosso con l’anatra alla griglia, che un tempo era riservato alla corte reale.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Dolci<\/h3>\n

Invece della mousse al cioccolato o della torta Sacher, c’\u00e8 un modo molto pi\u00f9 sano e delizioso di godersi i dolci lati della vita in Thailandia. Frutta deliziosa viene servita a colazione o come dessert. Un’altra dolce tentazione \u00e8, per esempio, il riso al mango. Ma attenzione, i dolci tailandesi sono molto dolci! L’elenco delle prelibatezze thailandesi sembra infinito. Gamberoni arrostiti con spaghetti e coriandolo, calamari in salsa agrodolce o pollo al curry e cocco – non ci sono limiti all’immaginazione nella cucina thailandese. La cosa pi\u00f9 importante sono certamente gli ingredienti biologici: pesce fresco dal mare, verdure ed erbe aromatiche appena raccolte. Una volta raccolti tutti gli ingredienti, il cibo non viene bollito ma piuttosto cotto o fritto. In questo modo il cibo non perde vitamine e sostanze nutritive importanti. Ma non \u00e8 importante solo il cibo, in Thailandia l’occhio mangia insieme al cibo ed \u00e8 abituato a elaborate decorazioni. L’intagliatore creativo realizza magnifiche creazioni con vari tipi di frutta e verdura.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=”.vc_custom_1602589968924{padding-top: 12px !important;padding-right: 12px !important;padding-bottom: 12px !important;padding-left: 12px !important;background-color: #ffcc05 !important;}”]<\/p>\n

Attenzione!<\/h3>\n

Alcuni piatti sono conditi con piccoli peperoncini. Attenzione, come regola generale: pi\u00f9 piccoli sono i peperoncini, pi\u00f9 sono piccanti. Se non volete mangiare piccante indicate i piatti e chiedete: p\u00e4t mai?<\/strong> (\u00e8 piccante?). Se la risposta \u00e8 mai p\u00e4t (non piccante) non \u00e8 piccante; se la risposta \u00e8 p\u00e4t mak, ci si deve aspettare un pasto molto piccante. Un classico \u00e8 nam pla prik<\/strong>, una salsa di pesce salata con aglio, succo di lime e tanti peperoncini tritati. Viene sostituito dal ketchup in alcuni centri turistici ed \u00e8 disponibile solo su richiesta.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”108px”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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